Patlamış Mısır Şekeri Yükseltir mi?

Patlamış Mısır Şeker Yüksekliği Yapar mı?

Mısır farklı formlarda pişirilerek tüketilebilmektedir. Özellikle patlamış mısır hem dışarda hem de evde çokça tüketilmek istenen besinler arasındadır. Mısır yaz aylarında yetişen bir sebzedir. Ancak günümüzdeki imkanlar sayesinde kış aylarında da bulunabilmektedir. Evde kolaylıkla hazırlanabilmesi ve lezzetli bir sebze olması ile tüketimi fazladır. Ancak patlamış mısır şekeri yükseltir mi sorusu şeker hastaları için oldukça merak edilen bir konudur.

Glisemik İndeksin Önemi Nedir?

Patlamış mısır şekeri yükseltir mi sorusunun cevabından önce glisemik indeksin ne olduğu bilinmesi daha sağlıklı bilgi edinmek için önemlidir. Tükettiğimiz besinler vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılar. Enerji ihtiyacımızı karşılayan en önemli besin kaynağı ise karbonhidratlardır. Yüksek enerjiye sahip olan karbonhidratların kandaki şeker oranını etkileme oranları ise değişiklik gösterir. Bu konuda karbonhidratlar iki gruba ayrılır. Birincisi kan şekeri oranını hızlı yükselten basit karbonhidratlar, ikincisi ise kandaki şeker oranını daha yavaş yükselten kompleks karbonhidratlardır. Bu arada şeker hastalığının genetik geçişi başlıklı yazıma da göz gezdirmeyi unutmayın.

Karbonhidratın kan şekeri yüzerindeki etkilerini ölçme birimi ise glisemik indeksidir. Glisemik indeksi 50 birim üzerinden hesaplanır. Eğer tüketilen karbonhidrat 50 indeksin altında ise kana yavaş bir şekilde karışmaktadır. Bu yavaşlık ise kişinin uzun süre tok kalmasını sağladığı gibi kan şekeri üzerinde hızlı yükselmelerinde önüne geçmiş olmaktadır. Ancak tüketilen besin 50 indeks üzerinde ise durum tam tersini göstererek kan şekerinin yükselmesine neden olmaktadır. Patlamış mısırın şekeri yükseltip yükseltmediği ise mısın glisemik indeksine bağlıdır.

Patlamış Mısır Glisemik İndeksi Kaçtır?

Mısırın pişirilme çeşitlerine göre glisemik indeks değişmektedir. Haşlanmış mısırın indeksi 50, mısır gevreğinin indeksi 80, patlamış mısırın glisemik indeksi ise 60 civarlarındadır.

Oranlara bakıldığında patlamış mısırın tam sınırda bir indekse sahip olduğu görülmektedir. Ancak bu şeker hastalarının tüketmeyeceği anlamına gelmez. Bunun nedeni ise patlamış mısır ile birlikte tüketeceğiniz bazı besinler patlamış mısırın glisemik indeksini düşüreceği için kan şekerinin ani yükselmesine engel olacaktır. Böylelikle şeker hastaları da özellikle evde kontrollü bir şekilde patlamış mısır tüketebilirler. Peki, glisemik oranını düşüren diğer besinler nelerdir? Mesela karpuz kan şekerini artırır mı?

Patlamış Mısırın Glisemik İndeks Oranı Nasıl Düşürülür?

Patlamış mısırın indeksini düşürmek için mısırı tüketirken aynı zamanda bazı içecekleri tüketebilirsiniz. Glisemik  indeks oranını düşürmek için en etkili içeceklerden biri ayrandır. Yoğurt veya ayran ile birlikte tüketilen patlamış mısır kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltecek etkisini daha da azaltmaktadır. Ancak bu demek değildir ki şeker hastalarının patlamış mısırı sınırsız tüketebilecektir. Tüketim kontrollü ve belirli miktarlarda olması gerekir.

Mısırlı salata yapılacaksa zeytinyağı ve sebzeler ile yine bu oranın düşürülmesine katkı sağlanabilir. Eğer mısır çorbada kullanılacaksa et, yağ veya süt ile yine glisemik indeks oranının düşürülmesi sağlanabilir. Bu konuda tüketime çok özen gösterilmeli, ayrıca doktorunuza danışarak tüketim miktarlarınızı öğrenmeniz sizin sağlığınız açısından daha da faydalı olacaktır. Bu yazıdan sonra mutlaka ama mutlaka 3 aylık kan şekeri ortalaması başlıklı yazımı okumanızı öneriyorum.

Merak ettiklerinizi ve eklemek istediklerinizi konu altındaki yorum bölümüne yazabilirsiniz. cevap vermekten mutluluk duyacağım.